Что такое концентрат сывороточного белка и изолят? | Здоровый образ жизни

Что такое изолят сывороточного протеина?
Изолят сывороточного протеина (Whey Protein Isolate) является еще одной формой описанного выше концентрата. Этот препарат получен в результате более продвинутых методов — микрофильтрации в поперечном потоке при низкой температуре, что предотвращает разрушение ценных и биологически активных ингредиентов.

Что в отличает изолят от концентрата, так это состав.
У изолятов более высокое содержание белка (от 85 до 90%) и связанных незаменимых аминокислот. Кроме того, важным моментом является пониженное содержание углеводов (от 0 до 3%) и жира (1-3%).
Что такое концентрат сывороточного белка и изолят? | Здоровый образ жизни